歡迎來到台灣拉麵世界！（第十五篇）

我是統一東京的松本，６月即將進入尾聲，想到一年已經過了一半，就有些感慨近來時間似乎過得特別快。

這次將帶您走入一家時尚風拉麵店，請務必賞光。

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①這樣風格的拉麵店感覺越來越多了　　ENO ramen(伊諾拉麵專門店)

https://shop.ichefpos.com/store/n6GlrLKj/ordering

　　聽聞大安站附近有新開張的拉麵店，馬上前往嚐鮮。地點位在捷運大安站走路5分鐘可到達。這時正是散步前往剛剛好的季節。

　　店內陳設相當講究，進入店內，店內客人不多。可能還不是太多人知道這家新開張的店吧。環顧店內四周，有設置紅酒櫃。有點不太像拉麵店的氛圍。之前去過兩家類似這樣複合式經營的拉麵店感覺近期有越來越多的趨勢。話說回來，拉麵是一般庶民美食。

　　點了雞湯醬油拉麵。配料擺盤相當精美的拉麵。首先嚐了湯頭，醬油與雞高湯相當融合很美味。麵條是細麵偏硬，有點兒粉感的程度。雞丸子、雞叉燒、豬叉燒、以及糖心蛋都非常可口。整體來說是水準之上的拉麵。

　　下次想嘗試濃厚雞白湯拉麵。

②柔和風味的家系拉麵　　橫濱家系拉麵大和家-復興店

https://www.facebook.com/yamatoyataipei

　　 這是第二次造訪。突然有點想吃家系拉麵，久違再次造訪這家拉麵店。入口處可見近期內即將搬遷的公告。這家拉麵店在林森北路也有分店。聲勢浩大的感覺。

　　說起家系拉麵必點醬油豚骨，這次也不例外。

　　很快地拉麵上桌。首先品嚐湯頭，綿密濃郁相當美味。也許是符合台灣人口味吧，麵條稍微扁平的中粗麵條，口感也不錯。鋪滿海苔是一大亮點。家系拉麵應當是相當清爽的口味，雖然有時吃了家系拉麵會感覺有點脹氣（年紀大了吧…），這家拉麵很不錯。

　　還會再光顧。

③這又是清爽的干貝雞湯　　百八龍自家製麵拉麵

https://www.facebook.com/bbl88

　　造訪先前關注的一家拉麵店。店家強調使用北海道產的小麥所製作的麵條。

　　看了菜單，北海道干貝雞湯拉麵是數量限定，便點了這款拉麵。一同前往的同伴點了豚骨柚子風味沾麵。有細麵和粗麵兩種選擇，我選了粗麵（免費加麵一次，僅限細麵）。

　　很快地上菜。首先品嚐湯頭，很清爽的雞湯。無法言喻很有深度的雞湯風味。雞叉燒、豬叉燒都非常美味。嚐了一口麵條，是有口感嚼勁的麵體。不知不覺一口接著一口吸完麵條。馬上追加一份免費的細麵也相當可口。很認同店家對於自家麵條品質的自信，同伴也很快地吃完餐點。

　　雖然是有點不容易去的一家拉麵店，不過下次還想再去嚐試豚骨拉麵。

④很久沒有這樣強烈系的醬油風味　　Okaeriお帰り吃碗拉麵吧

https://www.facebook.com/okaeriramen

　　今天是禮拜六。恰好中文課提早一小時上課，索性吃拉麵去。這樣的話讓我想吃這家的醬油拉麵。

　　這家店總是人潮洶湧。今天運動走過去大約11點40分到店。第一輪客人均已入座。即便如此還是有排隊人龍。應該第二輪便可以輪到我入店吧…等待時間大約20分鐘。終於入店就坐。

　　雖說這家店主打豚骨拉麵，但我始終是京都背油醬油拉麵的忠誠者。一會兒的工夫拉麵上桌了。首先品嚐湯頭，前味就是醬油好風味。若不是如此便無法與背油相抗衡。麵條是細麵偏硬口感，很讚!叉燒肉也非常美味。糖心蛋的熟度相當迷人。

　　很快地便完食，又追加了半分麵條。開啟心滿意足的周末時光。

⑤清爽豚骨高湯的魅惑力　　OSHO拉麵

https://www.facebook.com/oshoramen

　　久違了的造訪。這家店位在南港的關係，始終不是我的主要活動範圍。店面不大，大約10人就客滿了，店裡一人料理大小事。

　　這家店只有清爽豚骨湯，可以選擇原味或是微辣。我個人不嗜辣，因此總是點原味。

　　很快地拉麵便上桌了。首先是薄切叉燒肉，好吃是好吃但有點兒豬腥味。麵條是基本款偏硬口感，很美味。湯頭是清爽鹽味豚骨湯，與家系是對照組。湯頭算是相當吸引人的。麵條吃完後，又再加點了麵。

　　買單時，老闆每次都會問「吃飽了嗎?」這樣很自然親切的問候，讓人感到溫馨。

　　拉麵一碗180元很親民，免費加麵。

　　還會再光顧。