歡迎來到台灣的拉麵世界！（第五篇）
我是統一東京的松本。今天我想介紹三家拉麵店。從對桃園出差到在晚上品嚐的禁忌之味道！所有的拉麵店都好吃！
① 蝦味是誘惑的香氣? 五之神製作所 台灣
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從家步行12~13分鐘的拉麵店。好像總店是在日本。許久未造訪了…這次與拉麵同好一同前往。
這家是以蝦高湯沾麵/拉麵聞名。每個禮拜五~禮拜天這三天提供每週特製拉麵。這三天長長的排隊人龍，要有心理準備。以前有一回品嘗了特製拉麵，當時的特製菜單是鱘魚高湯拉麵(沒有放魚子醬喔!)嘗起來有些許魚腥味，但是是美味的。
這次點了正統的蝦高湯拉麵。沾麵的話是採用相當Q彈的粗麵條；拉麵的話是中粗直麵條，麵條口感有嚼勁相當美味。醬燒筍片增添風味有畫龍點睛的效果。
總而言之，充滿蝦味以及濃厚感的高湯是其特色，挑逗日本人的味覺感受。許久之前造訪時，帶了一位美國籍的鄰居朋友，他吃到一半就舉白旗了。根據他的說法是，美國人不愛這樣濃厚蝦味以及氣味食物的人頗多。
對他而言會怕這樣的食物。「原來如此…不同地方生長，味覺也會大不同啊!」學到了一課。
這家店不可缺少的配菜是柴魚醬油昆布涼拌。
對台灣人來說也許覺得不以為意，但這一味對日本人來說，是會上癮的口味。嗯…還是忍不住加點了白飯。這一味配上白飯正是那迷人的風味。這次點的拉麵也很滿足。下次來鎖定特別版拉麵吧。
② 禁斷的口味，甘拜下風 長生塩人
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首先先從懺悔開始。晚餐基本上嚴禁吃拉麵，但、這次我破戒了。
這天參加了顧客兼友人的某場聚會。酒食不斷上菜當中，這次我是以義工口譯的角色參加這場聚會。座位分配在日本客人這一桌，擔負起日本人來賓與台灣人來賓之間的口譯。完全沒有用餐的心情。索性就去了在破戒之前一直很想去的這家店。
由於這家拉麵店僅夜間營業，從來沒去過。鹽味高湯給人美味的印象，就這麼決定來去品嘗看看，時間是晚上八點半。
點了醬油風味的特別麵條。高湯很美味，在台灣不太常見的甜口醬油。讓我想起日本老家附近的中華名店「奇珍」的高湯(那個拉麵鬼佐野氏的口味也是一絕)
麵條口感剛剛好的硬度相當滿足。兩種叉燒肉也很美味。老實說很想加點白飯。希望店家開放中午營業。下次何時才能再來啊…
③ 遠征處發現的美食名店 麵屋Zuru
今天桃園新竹出差客戶拜訪。在桃園，到了午餐時間，屬下提出「70年歷史的牛肉麵，意下如何?但是，口味一般般」。屬下感嘆學生時代曾是最愛的「林東芳」牛肉麵，最近口味變了。相信屬下的舌尖感受，便提議「今天來去吃拉麵吧」。
於是造訪了這家店。店名有點鬧劇的感覺，看了店內說明「ZURU是吸麵的聲音」咦!?台灣人向來不是不喜歡日本人吃麵時所發出吸麵的聲音嗎!?甚至稱為麵騷擾。
麵高湯有濃厚風味以及清淡風味兩種選擇，分別又有鹽味和醬油味。
看起來是一對年輕夫婦，兩人共同掌管這家店。排隊等了20分鐘，終於拿到座位。店內採用自動販賣機點餐系統，年輕老闆娘親切地指導點餐方式。
本人點了醬油細麵(調整成日本味)，屬下點的是鹽味細麵。湯底燉煮技巧得相當好，醬香風味很棒。麵條硬度是日本人偏好的程度。筍乾和叉燒肉也很美味，這樣的餐食內容排隊也不足為奇。
若是有機會到桃園還會想再去的店。下次想嚐嚐明太子美乃滋飯。
這次的内容就到此爲⽌，下次⾒！！