歡迎來到台灣的拉麵世界！ (第一篇)

我是統一東京股份有限公司董事長 松本幸雄。感謝您造訪本官網部落格。

2016年因公派任到台灣已經過7個年頭，加上從前因公派遣來到台灣留學、以及兩次因公派遣來台工作，合計派駐來台已累計13年又7個月的歲月。

這次是隻身前來台灣的緣故，午、晚餐必須自行打理。坦白說在日本的時候並非時常吃拉麵。這次隻身前來台灣工作,午、晚餐必須由自己打理當中,受到牛肉麵的啟發(另參閱如「珊瑚」雜誌（2019年4月号）中的代表隨筆)，就這樣也開始對在台灣(台北)的拉麵產生興趣。

這個部落格是個人對拉麵的體驗感想之隨筆。

來自各位對台北拉麵情報的詢問，我的拉麵隨筆內容將朝下列的思考主軸進行。

1. 基本上是位在台北市區內的拉麵店
2. 針對三高族群且控制夜晚拉麵飲食(特別是喝酒之後)者，提供白天營業的 拉麵店
3. 由於個人不嗜辣，排除辛辣風味的拉麵店

 個人體驗的分享，希望能帶給各位生活樂趣與參考。順道一提，未來若有品嘗美味牛肉麵的話，也將提供相關資訊分享。敬請期待。

各位有新發現的拉麵情報，也請與我們分享。