歡迎來到台灣拉麵世界！（第十三篇）
我是統一東京的松本。隔了一段時間才更新，也因此有機會造訪更多不同店家。這回首次跨足到高雄的店家！請務必賞光！
1. 總算前進來到高雄 一本拉麵
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今天來到高雄出差。出差行前部屬提出兩家拉麵店清單。來到高雄出差的午餐總算不是牛肉麵而是安排拉麵午餐行程。兩家都是豚骨拉麵。因幾天前與客戶晚上餐敘的關係，而選擇了有柚香鹽味拉麵的這家。
同行的同事當中一人點了柚香鹽味豚骨拉麵。麵條選擇了硬口感的。
吧檯內有兩位女性身手敏捷的製作餐點。
拉麵端上桌了。首先嚐了湯頭，有柚子香氣，但總感覺湯頭有點不夠味。反倒是柚香和鹽味勝出，搶了高湯底味無法感受到高湯的風味。麵條是剛剛好的硬度口感。滿滿的蔥花和雞叉燒，整體來說是好的，果然是豚骨風味拉麵，還是應該點豚骨拉麵才對，有點後悔。
高雄有沒有美味的醬油拉麵啊…!?
2. 終於回歸午間營業了 古流拉麵
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開店之初就非常引起我關注的一家拉麵店。曾帶過我台灣拉麵啟蒙導師、租賃業務的客戶以及我的女婿等多人來過這家拉麵店。大家都很讚賞這家拉麵店。然而，這家店中途暫停午間營業後，便鮮少造訪。
得知恢復午間時段營業後，真的是闊別多時再次造訪。聽聞這家拉麵店本身也打算在台南展店的氣勢。
今天興起點了叉燒麵。也點了當做前菜的燙高麗菜以及豆芽菜。
馬上首先是燙青菜。清燙口感爽脆的蔬菜，很是開胃。接著拉麵上菜。期待已久的醬油拉麵，首先品嚐湯頭。湯頭熬得相當好搭配高品質的醬油，一口接著一口停不來。細麵口感也很棒。叉燒肉有牛肉和雞肉，也相當美味。配料竹筍也相當可口。拉麵碗邊緣沾著一些杏子果醬，享用拉麵的同時讓味覺更加多變化與活躍。
相當滿足的一餐。恢復午間時段營業真是太棒了！
3. 有點可惜的味噌口味 札幌炎神拉麵-永春店
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聽聞住家附近開了一家味噌拉麵店，馬上前往品嚐。在台北提起味噌拉麵的話，腦海裡只會浮現常去的羽畠拉麵店。對這家新店充滿期待前往品嚐。
週六的午餐時間前往，客人只有我一個人。點了招牌味噌拉麵。很快地拉麵上桌。首先嚐一口湯頭，是台灣風的鹹度，高湯風味稍嫌不足。麵條是中細直麵口感不錯。叉燒肉普普通通。
以台灣近期的拉麵水準來評判的話，還有努力的空間。
這次的週六午餐有些……莫名地空虛。
4. 何時吃都會感到不可思議的美味さ 鐵丸十三堂
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位在地下鐵昆陽站，這樣的地方也有拉麵店。這家拉麵店是多年前不經意路過發現的。也曾經與台灣拉麵導師一同來過。這次是相隔許久再次造訪。
原本很愛的鴨味醬油拉麵沒了,有點失望。取而代之點了淡麗鹽味雞湯拉麵。
清澈的湯相當美。雖說如此雞味相當濃厚，有深度的湯頭相當美味。麵條仍是光滑Q彈的細麵。稀哩呼嚕很滑順地吸允麵條。雞叉燒肉也相當可口，一會兒
工夫便完食。
許願鴨味醬油拉麵能再回歸。
5. 偶爾破戒 拉麵彼得(らあ麺Pete)
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偶爾打破了晚餐進食拉麵的禁忌。
當天與客戶在日本洋食店餐敘，最後想點義大利麵，店家卻回答現在停止供應義大利麵餐食。什麼!!? 洋食店竟然沒有提供義大利麵是怎麼回事!! 也因此轉而突擊了拉麵店。這家拉麵店位在我個人喜愛的牛肉麵店的隔壁。僅晚間營業因此這次有幸造訪。
點了醬油拉麵，湯頭色澤濃。馬上嚐了一口，稍微甘甜醬油味與高湯融合的好味道。細直麵條可嚐到小麥味。厚切叉燒肉也相當可口。
跟看起來像是老闆表達希望中午時間營業的希望，卻得到「人手不足莫可奈何」的回答。嗯……確實目前台灣拉麵業界人手不足仍是一大難題。
發現了一家好店，下回不知何時又想破戒…
